Ganache au chocolat au lait et sa crème au carambar

Des petites verrines au chocolat et carambar, décorées d'un ourson en guimauve qui satisfera les petits, comme les grands !

Pour cette recette, il vous faudra :

Pour 4 grandes verrines ou 6 petites :

Oursons en guimauve

Pour la ganache :
  - 180g de chocolat au lait
  - 20cl de crème liquide

Pour la crème au carambar :
  - 10 carambar
  - 8cl de lait

Recette :

   - Couper le chocolat et le faire fondre
   - Faire tiédir la crème et verser sur la chocolat fondu
   - Remuer le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogène
   - Remplir les verrines du mélange et laisser reposer au frigo durant au minimum 4h

   - Faire chauffer le lait
   - Ajouter les carambar
   - Remuez le mélange jusqu'à ce que le mélange soit fluide
   - Otez du feu et laisser refroidir

   - Au moment de servir, verser la crème au carambar sur la ganache et decorer d'un ourson en guimauve

Bon appétit!

Enjoy ♥

M.

Poulet façon Teriyaki

Recette de poulet extrêmement tendre inspiré de la recette japonaise du Poulet Teriyaki.

Pour cette recette, il vous faudra :

Pour 4 personnes :

  - 100ml de bouillon de volaille
  - 8 cuillères à soupe de sucre
  - 4 cuillères à soupe de sauce soja
  - 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  - 4 cuillères à soupe de saké (alcool de riz)
  - De la farine
  - Sel et poivre


Recette :

  - Couper le poulet en petits morceaux
  - Fariner, saler, poivrer le poulet
  - Verser le bouillon dans une casserole
  - Ajouter le sucre, la sauce soja, le vinaigre de riz et le saké
  - Porter à ebullition le mélange
  - Dans une autre casserole, faire cuire le poulet
  - Après environ 7 minutes, ajoutez la sauce
  - Laissez cuire encore un peu

Vous pouvez à présent servir le poulet avec le riz ou des nouilles chinoises.

Enjoy ♥

M.

Brochette façon yakitori



Brochettes de poulet sucré-salé qui ressemblent aux fameuses brochettes yakitori, cette recette est très simple et nécessite peu d'ingrédient.

Pour cette recette, il vous faudra :

Pour environ 12 petites brochettes :

   - 200g de filet de poulet

   - 2 cuillères à soupe de miel

   - 1 cuillère à soupe de sauce soja

Recette :

   - Coupez le poulet en petits morceaux

   - Dans une poêle, mélanger le miel et la sauce soja

   - Ajouter les morceaux de poulet

   - Une fois la cuisson terminée, embrocher les morceaux de poulet sur des pics en bois

Vous pouvez, si vous le souhaitez, y rajouter des graines de sésame.

Et servez!

Enjoy ♥

 

 

M.